食用小米的注意事项
1、小米忌与杏仁同食。
2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
3、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
适宜人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
本站内容均来自网络,如侵犯您的权利请联系我们处理。QQ邮箱:825890484@qq.com
金沙js1005线路 网站地图 版权所有 Copyright © 2014
统计