春季饮食宜以清平为主

春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病，也可诱发 新病。所以，中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为 所忌。在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既金沙又 预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食。

现代医学认为，平补的饮食，非常适合正常人或病人食用。其实，适合用于平补饮 食的食物是很多的。例如：小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类；豆浆、豆腐、赤豆、扁豆 等豆类；橘子、金橘等果类。有条件的可选吃芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、 蘑菇、银耳以及各种海产品、蛋类等。这些食品的性质，以甘平为主，不寒不热，不腻 不燥，是性平和缓的补品，适合普通人或慢性病患者长期选用，不仅可以增强人的体质 ，而且长期进行食补，也不会出现补之不当的偏差。对于阳虚、阴虚、血虚、气虚的病 人来说，对症食用，会取得明显的效果。

所谓清补的饮食，是指性凉的食物，如甘蔗汁、荠菜、干品百合、螺、鸭肉、苦瓜 、紫菜、海带、海蜇、绿豆等。一方面，食用这些清补的食物，具有补而不腻的特点， 适用于身体虚弱、胃弱、消化吸收能力差的人，也就是所谓不受补的人；另一方面，这 类补品还具有一定的清热作用，适用于阴虚不足，或气阴二虚，兼有口干舌燥、体质消 瘦、怕热烦躁、低热不除的患者。对于一般的肢冷畏寒、大便溏泄、小便清长并兼有阳 虚征象的患者忌食用。