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风靡全球的番茄减肥法 吃吃就能瘦(2)

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  • 发表时间:2013-12-03 00:40
  • 来源:

  番茄炒蛋

  1、菜品简介

  西红柿炒,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。

  番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。现在它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美的作用。

  在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,酸甜可口,与鸡蛋的软嫩相协调,爽滑可口深受大众喜爱。

  2、做法

  做法一

  制作材料:

制作材料:番茄500克,鸡蛋150克

  主料:番茄500克,鸡蛋150克调料:植物油25克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克。

  特色:

  红黄相间,鲜香酸甜。

  制作流程:

  把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;

  鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀;

  将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;

  炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。

  做法二

  制作食材:

  主料: 鸡蛋 150克 番茄 300克

  调料: 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。制作流程

  1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

  2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。

  3、番茄切块,不要切太小,维他命会流失。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。

  4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。

  以上可能说的不太具体。实在表达能力有限,不知道你们都是如何操作的。

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