土豆怎么做好吃 让你轻松“拿下”土豆(3)

　　四、辣炒火腿土豆片

　　材料

　　土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、

　　做法

　　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

　　2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。

　　3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。

　　4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

　　5、下豆瓣酱炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

　　6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。

　　莲子土豆排骨汤

　　材料

　　新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水

　　做法

　　1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。

　　2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。

　　3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

　　4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

　　5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

　　6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。

　　7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。

　　总结：土豆口感香脆，营养丰富。可是做法也非常之多，不知道亲们会几样，上面文中就给大家介绍了各种各样土豆的做法，希望大家能够做出既营养又美味的土豆餐。