对大脑有益的食物 让你的大脑活跃起来(2)

　　9，辣椒

　　辣椒碱能积刺激人体，使人精力充沛，思维活跃。

　　10，菠菜

　　富含维生素，是脑细胞代谢的最佳食品之一。

　　11，桔子

　　富含维生素，且属于碱性。能够消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。

　　12，菠萝

　　含有锰元素等，热量少。常吃生津提神。能有效增进记忆，是演员等最喜欢的。

　　13，洋葱

　　能够稀释血液，是人神清气爽。

　　14，土豆泥

　　易于分解产生葡萄糖，使用15分钟后可观察到明显的记忆力改善。

　　15，葡萄糖

　　葡萄糖是人脑唯一的能量来源。必要时候适量食用葡萄糖，有利于记忆改善。

　　16，、核桃

　　大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维鞘需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效，常吃能帮你更好集中精力。

　　17，黄豆、杏仁

　　虽然含脂肪和糖分多的食品会刺激大脑分泌多巴胺，但是大起随着大落，效果难以持久。所以最好吃一些消化缓慢，蛋白质丰富的食品。另一种让多巴胺“细水长流”的办法就是补充苯丙氨酸，它多见于甜菜、黄豆、杏仁、和谷物中。血清素能让人获得满足、平静的感觉。制造血清素的一种重要成分是色氨酸，多见于蛋类和肉类中。

　　18，咖啡

　　瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒脑却大有学问。一杯浓咖啡会提高工作效率，再来一杯只会适得其反，干扰思考。

　　19，菜花、西兰花

　　大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”。脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。