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海带的做法大全 三款食谱方保金沙长寿(2)

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  • 发表时间:2013-12-03 22:08
  • 来源:

  白萝卜海带排骨汤

  材料:排骨1500g,白萝卜300g,干海带50g,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量

  做法:

  1、将排骨斩成小块,冲洗干净。

  2、煮上一锅开水焯烫排骨。

白萝卜海带排骨汤

  3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

  4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

  5、将干海带泡开,随意切成小块。

  6、白萝卜切片。

  7、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。

  8、再下萝卜和海带。

  9、炒均加盐调味。

  10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

  11、盖锅,将萝卜煮熟就好了。

白萝卜海带排骨汤的做法

  海带的营养价值

  海带属于海藻一类,它柔韧而长如带子,故而得名。海带叶片似宽带,梢部渐窄。通体呈橄榄核色,干燥后变为深色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。

  中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、等症。

  值得注意的是,海带虽鲜美,但不易多食用,因为碘摄入量过多,可以引发甲状腺机能亢进。海带性寒,脾胃虚寒者也少食用。

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