调节秋季饮食要注意“少辛多酸”

秋风瑟瑟，秋雨飘飘。秋天，让人怀念和期待，在秋天，漫步穿过田野，跨过小溪，习习秋风，吹起秋的美丽，随着思绪在寂寞的秋风里飞舞飘扬。

秋天是收获的季节，也是厚重的情感季节，在这思念的季节里，在漫天飞舞的红叶中，在漫漫细雨的述说中，在轻轻推开的门声中......似乎都化为淡淡的忧伤，默默地、幽幽地沉静着，无意间绚丽了这个秋季。

秋季饮食，宜贯彻“少辛多酸”的原则

秋季饮食，宜贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，所以，秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。

所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。因为，肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，可有效防止肺气太盛。

中医认为，金克木，即肺气太盛，很容易损伤肝的功能。所以，在秋季应讲究科学饮食，宜食用一些含酸较多的食物，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气的侵入。根据中医营养学的这一原则，秋季饮食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿子、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等食物，也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳；另一方面要少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃酸味的水果和蔬菜。

此外，秋季宜多食温食，少食寒凉之物，以颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。所以有“秋瓜坏肚”的民谚，老年人、儿童及体弱者尤要注意。